Nems au poulet

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    Ma recette sur 750 grammes

Feuilles de riz

2 filets de poulet

50g de vermicelles

5 ou 6 champignons noirs (réhydratés)

Gingembre cuit (à la convenance)

1 carotte râpée

2 jaunes d'oeufs

Sauce soja

PREPARATION

1

Faites cuire le poulet et une fois cuit coupez le en petits morceaux.

2

Faites cuire les vermicelles.

3

Râpez la carotte. Emincez les champignons noirs et le gingembre cuit.

4

Mélangez le tout avec les jaunes d'oeufs, la sauce soja ainsi que les épices qui vous font envie.

5

Roulez dans les feuilles de riz (farce pas trop près d'un bord, en boudin puis refermez sur lui le bord le plus proche puis les deux côtés et enfin roulez).

6

Maintenez au frais si vous ne les faites pas de suite. Sinon, mettre dans un bain d'huile bouillante.

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CONSEILS

Ajoutez des épices, ce que vous aimez.